5. Sınıf Üneite 1 Deney 3

Besinlerin içerisindeki proteinleri belirleyebilir miyiz?


Araç ve gereçler: Deney tüpü (3 adet), ufalanmış ekmek içi, yumurta akı, su, biüret çözetisi.

Yapılışı:
1. Ufalanmış ekmek içi, yumurta akı ve suyu ayrı tüplere koyunuz.
2. Ufalanmış ekmek içi koyduğumuz deney tüpüne bir miktar su ekleyerek ortamı sulandırınız.
3. Daha sonra her deney tüpüne 2 mL biüret çözeltisi ekleyiniz.
4. Deney tüplerinde renk değişimi olup olmadığını gözlemleyiniz.